Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Poisson aux légumes vapeur et coquillages
Ingrédients
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d'échalotes60 g
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de beurre15 g
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d'eau200 g
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de coques fraîches, préalablement dégorgées500 g
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de moules fraîches, préalablement nettoyées500 g
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de pommes de terre en morceaux500 g
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de carottes en morceaux300 g
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de navets en morceaux200 g
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de céleri branche en morceaux100 g
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d'oignon émincé100 g
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de blanc de poireau émincé200 g
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de filets de poisson blanc (sans arêtes de préférence)600 g
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de crème fraîche épaisse, 40% m.g. min.60 g
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de cerfeuil frais équeutés5 - 6 brins
Emietté de poisson aux petits légumes, sauce aux coquillages (3 portions 1-3 ans)
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de cerfeuil frais haché3 brins
Infos nut. par 1 portion
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