• 

  di uvetta sultanina

  150 g
• 

  di ribes rossi

  150 g
• 

  di scorze candite, miste

  50 g
• 

  di ciliegine al maraschino per cocktail

  50 g
• 

  di brandy

  30 g

Marzapane

• 

  di zucchero

  240 g
• 

  di mandorle pelate

  220 g
• 

  tuorli

  2
• 

  di succo di limone

  1 cucchiaio
• 

  di acqua di fiori d'arancio

  1 cucchiaio
• 

  di estratto di vaniglia naturale

  ¼ di cucchiaino
• 

  di essenza di mandorla

  1 - 2 cucchiaini

Torta

• 

  di burro morbido + q.b.

  175 g
• 

  limone preferibilmente biologico, la scorza (senza la parte bianca)

  1
• 

  di zucchero di canna

  175 g
• 

  uova

  3
• 

  di sciroppo di zucchero

  15 g
• 

  di farina tipo 00

  175 g
• 

  di cannella in polvere

  ½ cucchiaino
• 

  di zenzero in polvere

  ½ cucchiaino
• 

  di sale

  1 pizzico
• 

  di confettura di albicocche

  20 g
• 

  albume sbattuto

  1