Salmorejo con helado de mascarpone e Idiazábal y crujiente de ibérico

Salmorejo con helado de mascarpone e Idiazábal y crujiente de ibérico

4.8 159 évaluations

Prép. 10min

Total 6h 45min

24 raciones

Ingrédients

Crujiente de jamón ibérico

6 - 8 lonchas de jamón ibérico (muy finas)

Helado de queso Idiazábal

100 g de queso Idiazábal
100 g de azúcar
250 g de queso mascarpone
250 g de yogur griego

Salmorejo

1 - 2 dientes de ajo
1000 g de tomate maduro
1 cucharadita de sal
200 g de pan (del día anterior)
30 g de vinagre
150 g de aceite de oliva virgen extra y algo más para regar

Niveau

facile

Infos nut. par 1 ración

Protides 6.2 g

Calories 733 kJ / 175 kcal

Lipides 12 g

Fibre 0.8 g

Glucides 10.5 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

De tapas 80 Recettes
Espagne

Vous pourriez aussi aimer...

Salmorejo de sandía con cubo de Rubik

30 min

Gazpacho de fresas con queso de cabra

5 min

Magret de pato con foie, manzanas y salsa de Pedro Ximénez

25 godz.

Salmorejo de mango con bastones de berenjena crujiente

50 min

Tarritos de mousse de foie con coulis de frutos rojos y granola

4 godz. 40 min

Turrón de foie, cebolla frita y mango

3 godz. 15 min

Gazpacho de melón

15 min

Gazpacho de cerezas con hierbabuena

10 min

Croquetas de pulpo con mayonesa de tinta de calamar

13 godz.

Gazpacho de mango

15 min

Gazpacho de fresas con queso feta

10 min

Bombones de morcilla con puré de manzana

30 min