Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Également nécessaire
Disque cuisson Thermomix®
Berenjenas al miso al vacío
Prép. 20min
Total 2h 45min
4 raciones
Ingrédients
-
90 g de pasta de miso blanco (shiro miso) dulce
-
40 g de mirin
-
35 g de agua35 g de sake
-
30 g de azúcar
-
1 ½ cucharaditas de aceite de sésamo
-
2 pellizcos de sal
-
1600 g de agua
-
1 cucharadita rasa de ácido ascórbico (vitamina C en polvo)30 g zumo de limón
-
360 g de berenjenas en trozos de 3x2 cm
-
1 cucharada de semillas de sésamo tostado
-
1 cebolleta tierna en rodajas finas diagonales
Niveau
moyen
Infos nut. par 1 ración
Sodium
670 mg
Protides
4 g
Calories
654 kJ /
156 kcal
Lipides
6 g
Fibre
5.3 g
Graisses saturées
0.9 g
Glucides
13 g
Vous aimez ce que vous voyez ?
Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !
Créer un compte gratuitement Plus d’informationsÉgalement présenté dans
Al vacío - Cubrecuchillas
11 Recettes
Espagne
Espagne
Vous pourriez aussi aimer...
Curry de pollo ceilandés (Koththu roti) - Sri Lanka
1h 20min
Alcachofas confitadas con crema de queso Idiazábal
1h
Foie gras al vacío
72h
Lomo en salsa Thai con arroz al vapor en cocción lenta
2h 10min
Flor de alcachofas confitadas con almejas en salsa verde
2h 20min
Salmón teriyaki al vacío
1h 20min
Pollo teriyaki
2h 5min
Calamares en salsa de jengibre y soja con arroz - China
40min
Berenjenas con salsa de miso
1h
Ensalada de magret de pato con vinagreta de balsámico y arándanos al vacío
1h 35min
Tirabeques crujientes y picantes
15min
Pato Pekín - China
1h 30min