Melanzane al miso sottovuoto

Melanzane al miso sottovuoto

3.8 10 évaluations

Prép. 20min

Total 2h 45min

4 porzioni

Ingrédients

90 g di miso bianco (shiro)
40 g di mirin
35 g di sake

35 g di acqua
30 g zucchero
1 ½ cucchiaino di olio di sesamo
2 pizzichi di sale
360 g di melanzane a dadini (3x2 cm)
1600 g di acqua (vedere consigli)
30 g di succo di limone
1 cucchiaio di semi di sesamo, tostati
1 cipollotto a rondelle diagonali

Niveau

facile

Infos nut. par 1 porzione

Sodium 670 mg

Protides 4 g

Calories 654 kJ / 156 kcal

Lipides 6 g

Fibre 5.3 g

Graisses saturées 0.9 g

Glucides 13 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Cottura sottovuoto 54 Recettes
Italie

Cottura sottovuoto 10 Recettes
Suisse

Vous pourriez aussi aimer...

Barbabietole sottovuoto

3h 30min

Pollo al curry caraibico con ananas e riso

2h 10min

Scalogno brunito (250 g)

25min

Scalogno insaporito (250 g)

20min

Formaggio alle noci

20h 30min

Pane semintegrale a lievitazione naturale

15h 30min

Spezzatino di tacchino al curry a Cottura Lenta

2h 50min

Condimento allo yogurt (TM6)

12h 30min

Carote sottovuoto al miele

1h 20min

Zucca Acorn gratinata

2h

Riso pilaf boliviano

55min

Zucca al curry

45min