Quenelles de semoule et lard en gratin
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Quenelles de semoule et lard en gratin

Ingrédients

  • 300 g de lait
  • 110 g de beurre, coupé en dés, et un peu pour le plat
  • 80 g de comté, râpé
  • du sel
  • du poivre moulu
  • 200 g de semoule de blé dur
  • 3 œufs
  • 2 pincées de noix de muscade fraîchement râpée
  • eau salée
  • 1 gousse d'ail, pelée et dégermée
  • 2 brins de persil frais, équeutés
  • 300 g de champignons de Paris frais, émincés
  • 6 tranches fines de lard
  • 6 tranches de fromage à raclette

Infos nut.
par 1 portion
Calories
2739 kJ / 659 kcal
Protides
26 g
Glucides
39 g
Lipides
43 g

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