Bretzels

Bretzels

4.0 1 évaluation

Prép. 30min

Total 1h 15min

9 parts

Ingrédients

Pâtons de pâte

235 g d'eau
½ cube de levure boulangère fraîche (20 g)
3 c. à café de sel
½ c. à café de sucre
400 g de farine de blé et un peu de farine supplémentaire
100 g de farine blanche d'épeautre
1 c. à café de poudre de malt
40 g de saindoux

Saumure et finition

2 c. à café de bicarbonate de sodium
50 g d'eau bouillante
un peu de gros sel (sel gemme p. ex.) pour saupoudrer

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 part

Protides 8 g

Calories 1099 kJ / 263 kcal

Lipides 6 g

Fibre 2.6 g

Glucides 45 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Simplement. Fait. Maison. 204 Recettes
Suisse

Vous pourriez aussi aimer...

Pain paysan

3h

Couronne apéritive sans gluten au lard, aux olives et au fromage

1h 30min

Cuchaule

2h 30min

Tresse russe aux canneberges

3h

Panure

5min

Petits pains du 1er août

1h 10min

Tourte aux noix de l'Engadine

1h 15min

Miroirs à la gelée de vin chaud

2h 40min

Ballons de St-Gall

26h 30min

Calzoni végétariens

1h 50min

Tresse au beurre à 6 brins

2h 35min