Flan pâtissier aux prunes

Flan pâtissier aux prunes

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Prép. 45min

Total 2h 5min

6 parts

Ingrédients

La pâte

180 g de farine de blé et un peu pour fariner
75 g de beurre froid, coupé en morceaux et un peu pour le moule
40 g de sucre en poudre
50 g d'eau

La garniture

5 jaunes d'œufs
40 g de fécule de maïs type Maïzena
130 g de crème liquide 30-40% m.g.
500 g de lait
100 g de sucre en poudre
1 gousse de vanille (les graines seulement)
250 g de prunes jaunes, coupées en deux
250 g de prunes rouges, coupées en deux
1 c. à café de sucre glace

Niveau

facile

Infos nut. par 1 part

Protides 10 g

Calories 2320 kJ / 555 kcal

Lipides 27 g

Glucides 68 g

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