Meerrettich-Lachs auf Rote-Bete-Carpaccio

Meerrettich-Lachs auf Rote-Bete-Carpaccio

4.2 31 évaluation

Prép. 20min

Total 1h

2 Portionen

Ingrédients

Wasser
1600 g
Zitronensaft
10 g
Salz und etwas mehr zum Würzen
½ TL
Pfeffer zum Würzen
Meerrettich, aus dem Glas, gerieben
1 TL
Lachsfilets, frisch, ohne Haut 3 cm dick (à ca. 125 g)
2
Rote Bete, gegart gegart
200 g
Apfel
100 g
100 g Mango
Dill
3 Stängel
Fleur de Sel
Pfeffer aus der Mühle

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 Portion

Sodium 0 mg

Protides 27 g

Calories 1394 kJ / 333 kcal

Lipides 19 g

Fibre 3.8 g

Graisses saturées 0 g

Glucides 15 g

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