
Appareils et accessoires
Zaalouk marocain (dip aux épices)
Prép. 10min
Total 40min
560 g
Ingrédients
-
gousses d'ail3
-
d'huile d'olive2 c. à soupe
-
de paprika1 c. à café
-
de cumin en poudre1 c. à café
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de curcuma en poudre½ c. à café
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tomates coupées en dés (éventuellement pelées)2
-
de concentré de tomate1 c. à soupe
-
aubergine de grande taille, pelée (1 bande de peau sur 2) et coupée en dés de 2 cm1
-
du sel
-
du poivre moulu
-
persil plat frais pour la finition
-
coriandre fraîche pour la finition
Infos nut. par 100 g
Calories
62 kcal /
259.3 kJ
Protides
1.6 g
Lipides
3.8 g
Glucides
3.9 g
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