Sauce béarnaise

4.7 124 évaluations

Prép. 5min

Total 20min

6 portions

Ingrédients

2 c. à soupe de feuilles d'estragon frais
50 g d'échalotes
3 c. à soupe de vinaigre de vin blanc
2 jaunes d'œufs
½ c. à café de sel
1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
125 g de beurre froid, coupé en morceaux
2 branches de cerfeuil frais

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 2 g

Calories 769 kJ / 187 kcal

Lipides 19 g

Fibre 1 g

Glucides 1 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

50 ans de Thermomix® 50 Recettes
Suisse

Ma Cuisine 196 Recettes
Espagne

Ma Cuisine 196 Recettes
Suisse

Ma Cuisine 196 Recettes
Benelux

Ma cuisine au quotidien 196 Recettes
France

Ma cuisine au quotidien 221 Recettes
Canada

Ma cuisine au quotidien 239 Recettes
France

Ma cuisine au quotidien 221 Recettes
Suisse

Vous pourriez aussi aimer...

Sauce hollandaise

25 min

Mousse glacée aux fruits rouges

10 min

Brandade de morue

24 godz. 35 min

Sauce beurre blanc

20 min

Foie gras de canard

72 godz.

Sucre vanillé

72 godz.

Yaourt nature

14 godz.

Crème caramel

3 godz.

Glace à la vanille

12 godz.

Sorbet citron

8 godz. 30 min

Coulis de fruits

10 min

Vinaigrette balsamique à la moutarde

10 min