Filet de truite saumonée à la sauce sublime

Name: Filet de truite saumonée à la sauce sublime
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 1100 g d'eau; 1 c. à café de gros sel; 250 g de riz basmati; 300 g de courgettes; 2 - 4 pincées de sel; 2 - 4 pincées de poivre moulu; 5 feuilles de salade verte; 4 filets de truite saumonée sans peau; 200 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.; 10 feuilles de basilic frais; 1 c. à soupe de jus de citron

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Niveau facile

Temps de préparation 10min

Temps total 35min

Nombre de portions 4 portions

Ingrédients

1100 g d'eau
1 c. à café de gros sel
250 g de riz basmati
300 g de courgettes, coupées en rondelles
2 - 4 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
2 - 4 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
5 feuilles de salade verte (laitue ou scarole), coupées en deux (voir "Conseil(s)")
4 filets de truite saumonée sans peau (150 g chacun)
ou 4 filets de saumon frais
200 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
10 feuilles de basilic frais
1 brin de persil frais, équeuté (optionnel)
1 c. à soupe de jus de citron

Infos nut.: par 1 portion
Calories: 2743 kJ / 655 kcal
Protides: 37 g
Glucides: 52 g
Lipides: 32 g
Fibre: 2 g