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Saumon et pommes de terre, sauce aux champignons
TM5 / TM6 + Thermomix Friend

Saumon et pommes de terre, sauce aux champignons

4.7 (96 évaluations )

Ingrédients

Le saumon et les pommes de terre

  • 1 citron jaune non traité, zeste et jus
  • 4 filets de saumon frais (120-150 g chacun)
  • 1 ½ c. à café de sel, à ajuster en fonction des goûts
  • 1 pincée de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
  • 500 g d'eau
  • 600 g de pommes de terre, coupées en morceaux (2-3 cm)

La sauce aux champignons

  • 100 g d'échalotes
  • 10 g de beurre
  • 300 g de champignons de Paris frais, coupés en lamelles
  • 50 g de vin blanc sec
  • 50 g de crème liquide 30-40% m.g.
  • 200 g de fromage fondu à tartiner, type Philadelphia
    ou 200 g de fromage à tartiner aux herbes
  • 2 pincées de noix de muscade fraîchement râpée
  • 2 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
  • 2 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts

Infos nut.
par 1 portion
Calories
2763 kJ / 660 kcal
Protides
45 g
Glucides
27 g
Lipides
48 g
Graisses saturées
17 g
Fibre
4 g
Sodium
1137 mg

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