Appareils et accessoires
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Poulet au vin jaune à la vapeur
Ingrédients
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1 poulet (entre 1,5 et 2 kg)
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30 g de beurre
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250 g de vin jaune
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6 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
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6 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
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50 g d'échalotes
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20 g d'huile d'olive
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300 g d'eau
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200 g de carottes coupées en tronçons
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300 g de champignons de Paris frais coupés en quatre ou en six
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70 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
Niveau
facile
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