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Menu light - Cabillaud vapeur, spaghetti à l'encre de seiche

Menu light - Cabillaud vapeur, spaghetti à l'encre de seiche
4.4 19 évaluations
Prép. 25min
Total 2h
4 portions
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Ingrédients

  • 500 g de coques fraîches, préalablement dégorgées
  • 30 g d'échalote
  • 100 g de pomme verte (1 petite), en morceaux
  • 1 cm de gingembre frais coupé en morceaux
  • 3 c. à soupe d'huile d'olive
  • 1000 g d'eau
  • 200 g de carottes coupées en tagliatelle
  • 500 g de dos de cabillaud coupé en quatre
  • 200 g de pâtes sèches, type spaghetti à l'encre de seiche
  • quelques feuilles de menthe fraîche

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 portion

Protides 34 g
Calories 1669 kJ / 396 kcal
Lipides 10 g
Glucides 41 g

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France

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