Appareils et accessoires
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Asperge-langoustine terrine
Ingrédients
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water700 g
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zout1 tl
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1 ½ groentebouillonblokje (voor 0,5 l)groentebouillonpasta1 ½ volle tl
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suiker1 snuifje
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asperges groen (onderste derde geschild) of wit (geschild)500 g
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gelatineblaadjes7
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boter20 g
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gepelde langoustines gekookt250 g
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gemalen peper2 snuifjes
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teentje knoflook1
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verse kervel, gepluktverse dille geplukt2 bossen
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zure room, 10% vet250 g
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volle yoghurt300 g
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citroensap30 g
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verse bieslook in stukken2 el
Niveau
moyen
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