Blinis pomme de terre, sauce tomate-avocat
TM31 TM5 TM6

Blinis pomme de terre, sauce tomate-avocat

Ingrédients

Les blinis de pomme de terre

  • 500 g d'eau
  • 200 g de pommes de terre, coupées en cubes
  • 110 g de farine de blé
  • ½ c. à café rase de levure chimique
  • ½ c. à café rase de bicarbonate de sodium
  • 1 œuf
  • 200 g de lait demi-écrémé
  • 1 pincée de zeste de citron jaune non traité
  • 1 pincée de sel, à ajuster en fonction des goûts

La salsa tomate-avocat

  • 30 g d'oignon rouge, coupé en deux
  • 1 gousse d'ail
  • 1 avocat, coupé en dés
  • 1 tomate cœur-de-bœuf, bien mûre et pelée, épépinée et coupée en dés
  • 30 g de jus de citron
  • 30 g d'huile d'olive
  • 1 c. à soupe de câpres au vinaigre, égouttées
  • 1 c. à soupe de ciboulette fraîche, finement ciselée

La sauce raifort

  • 1 c. à café rase de sauce raifort
  • 80 g de crème fraîche
  • 1 pincée de paprika doux en poudre
  • 1 - 2 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
  • 70 g de beurre, pour la cuisson

Infos nut.
par 1 pièce
Calories
320 kJ / 75 kcal
Protides
2 g
Glucides
7 g
Lipides
5 g

Vous aimez ce que vous voyez ? Cette recette et plus de 5000 autres n'attendent que vous !

Créer un compte gratuitement

Inscrivez-vous à notre abonnement d’essai de 30 jours et découvrez le monde des recettes Cookidoo® sans aucune condition.

Plus d’informations

Recettes alternatives

Tout montrer