Poulet tikka masala
TM5 TM6

Poulet tikka masala

4.3 (82 évaluations )

Ingrédients

Le poulet

  • 100 g de yaourt nature brassé
  • 1 c. à café de coriandre en poudre
  • 1 c. à soupe d'huile de colza
  • 600 g de filets de poulet, sans peau, coupés en gros cubes

Le masala d'épices

  • 100 g de noix de cajou, trempées dans de l’eau froide pendant 1 h
  • 1 c. à soupe d'eau pour la crème de noix de cajou, et 150 g pour la sauce
  • 4 cm de gingembre frais, coupé en morceaux
  • 6 gousses d'ail
  • 400 g d'oignons, coupés en deux
  • 4 c. à soupe d'huile de colza
  • 4 clous de girofle
  • 4 gousses de cardamome, ouvertes
  • 1 piment vert frais doux, épépiné et coupé en morceaux
  • 1 c. à soupe bombée de garam masala en poudre
  • 1 c. à soupe bombée de cumin en poudre
  • 1 c. à soupe bombée de coriandre en poudre
  • 1 c. à soupe bombée de curcuma en poudre
  • ½ c. à café rase de sel
  • 60 g de concentré de tomate
  • 150 g de poivron rouge, coupé en dés
  • le jus de 2 citrons verts
  • 4 brins de coriandre fraîche, équeutés

Infos nut.
par 1 portion
Calories
2622 kJ / 626 kcal
Protides
46 g
Glucides
31 g
Lipides
32 g

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