Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Purée de patates douces au gingembre, sauce airelles-dattes
Ingrédients
La sauce airelles-dattes
-
250 g de jus d'orange
-
40 g de cassonade
-
le zeste d'une orange non traitée coupé finement
-
400 g d'airelles sauvages au naturel (ou surgelées et décongelées)
-
50 g de dattes dénoyautées et coupées en quartiers
-
1 étoile de badiane
-
2 clous de girofle
-
2 bâtons de cannelle
-
1 pointe de couteau de noix de muscade en poudre
La purée de patates douces
-
30 g de gingembre frais râpé
-
500 g d'eau
-
1500 g de patates douces à chair orange, coupées en cubes de 2 cm
-
75 g de beurre coupé en dés
-
le jus d'un citron vert
-
1 c. à café rase de sel à ajuster en fonction des goûts
Niveau
facile
Infos nut. par 1 portion
Vous aimez ce que vous voyez ?
Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !
Créer un compte gratuitement Plus d’informationsÉgalement présenté dans
France
Vous pourriez aussi aimer...
Menu à petit prix - Ballotines de dinde, purée patates douces-carottes
1 Std. 5 Min
Purée butternut-noisettes
50 Min
Ballotine de foie gras sous-vide et purée de carotte-pomme de terre
1 Std.
Purée de pomme de terre et merguez
55 Min
Purée de brocoli, œufs mollets et tuiles de parmesan
25 Min
Purée potiron-orange
30 Min
Roulés de dinde farcis aux marrons, purée potimarron-patate douce
50 Min
Purée carotte-coco
40 Min
Purée aux saveurs asiatiques
40 Min
Purée de patate douce au gingembre
30 Min
Purée de patate douce, œufs cocotte aux champignons
50 Min
Velouté de potimarron au lard et aux châtaignes
35 Min