Gnocchi farcis aux anchois, sauce tomate au basilic

Gnocchi farcis aux anchois, sauce tomate au basilic

3.6 5 évaluations

Prép. 25min

Total 1h 40min

4 portions

Ingrédients

La pâte à gnocchi

100 g de parmesan coupé en morceaux
1000 g d'eau
500 g de pommes de terre farineuses, spécial purée coupées en morceaux
300 g de farine de blé
1 œuf
1 c. à café de sel

La garniture des gnocchi

2 - 3 gousses d'ail
1 - 2 pincées de piment en poudre
30 g d'huile d'olive
100 g de chapelure
10 - 12 filets d'anchois à l'huile égouttés et coupés en morceaux

La sauce tomate

100 g de poireau coupé en tronçons (2-3 cm)

100 g d'oignon, coupé en deux
30 g d'huile d'olive
500 g de tomates entières pelées au jus concassées
1 - 2 pincées de sucre en poudre (optionnel)
3 c. à café de sel
10 g de feuilles de basilic frais
1 mozzarella coupée en cubes (1 cm)
eau pour la cuisson
feuilles de basilic frais pour la finition

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 portion

Sodium 2300 mg

Protides 32.3 g

Calories 3701.3 kJ / 884.5 kcal

Lipides 35.3 g

Fibre 9.1 g

Graisses saturées 13 g

Glucides 105.3 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Faciles ou créatives 60 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Muesli aux pommes, framboises, graines et noix

40min

Saumon entier rôti avec sauce épicée miso et gochujiang

7h 30min

Brunch italien

1h 30min

Chocolat chaud, crumble quatre-épices et pommes cuites

1h 35min

Ravioli au porc et chou chinois

6h

Rochers à la banane

15min

Soupe asiatique aux champignons - Souvlaki de poulet et poivron, riz

1h 5min

Cassoulet de haricots au pesto de noix

4h 30min

Boulettes d'asperges au gruyère, dip de carotte cumin-sésame

1h 15min

Crêpes au kimchi et aux légumes

96h

Nems au tacaud et aux légumes épicés

1h

Guacamole épicé aux petits pois

25min