Curry verde thai vegetariano

Curry verde thai vegetariano

4.5 8 évaluations

Prép. 10min

Total 35min

6 porciones

Ingrédients

1000 g de agua
1 ½ cdita de sal fina
200 g arroz de grano largo

200 g arroz, tipo basmati
200 g de camote en trozos (2-3 cm)
100 g de floretes de brócoli
2 dientes de ajo pelados
10 g de jengibre en rodajas finas
40 g de echalote en mitades
20 g de aceite vegetal (p. ej. maíz, girasol, coco)
200 g de berenjena en cubos (2 cm)
400 g de leche de coco
2 - 3 cditas de pasta de curry tailandesa (ver tip)
½ cubo de caldo de verdura (para 0,5L) desmenuzado
100 g de garbanzo blanco cocido lavados y escurridos
1 cdita de azúcar morena
20 g de jugo de limón recién exprimido y 1 limón en gajos para servir
80 g de chícharos congelados
80 g de elote desgranado escurrido
hojas de cilantro para servir

Niveau

facile

Infos nut. par 1 porción

Sodium 810 mg

Protides 7 g

Calories 1111 kJ / 265 kcal

Lipides 5 g

Fibre 5 g

Graisses saturées 1 g

Glucides 45 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Práctico y Creativo 60 Recettes
Mexique

Vous pourriez aussi aimer...

Coliflor tikka masala

30min

Curry de coco y garbanzos con arroz de brócoli

13h 10min

Curry verde thai vegetariano y arroz al horno con lemon grass TM6

1h 20min

Ensalada de betabel con vinagreta de perejil

30min

Sopa miso con verduras

30min

Ensalada de quinoa y cuatro frijoles con aderezo de cúrcuma

30min

Ensalada de quinoa con tofu

55min

Estofado Africano occidental de maní

50min

Ensalada de camote con manzana, espinacas y quinoa

25min

Dahl de lentejas (curry con lentejas)

35min

Ramen de curry rojo con pollo

35min

Dhal de lentejas rojas (Dhaba dhal) - India

35min