Asperges et œufs pochés sous-vide

Asperges et œufs pochés sous-vide

3.5 2 évaluations

Prép. 25min

Total 1h 20min

4 portion

Ingrédients

2 c. à soupe d'huile d'olive et un peu plus pour huiler et pour la finition
4 œufs, de taille moyenne (53-63 g)
150 g d'asperges vertes épluchées (max. 14 cm de longueur)
2 gousses d'ail hachées
1600 g d'eau environ, à ajuster si besoin
30 g de jus de citron, fraîchement pressé (½ citron)
de sel
du poivre moulu

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 portion

Sodium 81 mg

Protides 7 g

Calories 550 kJ / 132 kcal

Lipides 10 g

Fibre 0.5 g

Graisses saturées 3 g

Glucides 2 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Cuisson sous-vide 10 Recettes
Benelux

Vous pourriez aussi aimer...

Compote de pommes

20 min

Velouté de courgettes

45 min

Velouté de champignons

20 min

Yaourt nature au Varoma

12 h

Crème de champignons

20 min

Crêpes de sarrasin

45 min

Confiture de fraises, rhubarbe et vanille

45 min

Confiture de mûres et de poires

45 min

Velouté de tomates

35 min

Asperges accompagnées de pommes de terre

50 min

Soupe de tomates

30 min