Skip to main content Recherche
Asperges et œufs pochés sous-vide

Asperges et œufs pochés sous-vide
3.5 2 évaluations
Prép. 25min
Total 1h 20min
4 portion
Créer un compte gratuitement

Ingrédients

  • 2 c. à soupe d'huile d'olive et un peu plus pour huiler et pour la finition
  • 4 œufs, de taille moyenne (53-63 g)
  • 150 g d'asperges vertes épluchées (max. 14 cm de longueur)
  • 2 gousses d'ail hachées
  • 1600 g d'eau environ, à ajuster si besoin
  • 30 g de jus de citron, fraîchement pressé (½ citron)
  • de sel
  • du poivre moulu

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 portion

Sodium 81 mg
Protides 7 g
Calories 550 kJ / 132 kcal
Lipides 10 g
Fibre 0.5 g
Graisses saturées 3 g
Glucides 2 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Cuisson sous-vide 10 Recettes
Benelux

Vous pourriez aussi aimer...

Cabillaud au beurre d'agrumes

4.4(16)

50min

Carré d'agneau au thym, ratatouille, haricots verts et gratin de pommes de terre

Pas d’évaluation

Crème brûlée ananas-coco sans sucre ajouté

1.0(2)

25min

Vinaigrette césar végane

4.4(5)

40min

Asperge et saumon sauce hollandaise

5.0(1)

35min

Cabillaud mijoté à l'italienne avec pommes de terre vapeur

4.9(11)

50min

Saumon sur asperges et vinaigrette aux herbes

4.7(3)

45min

Sabayon classique

4.4(8)

15min

Sole au beurre de grenade et purée de panais à l'anis

4.0(1)

1h

Pâte de base pour pain

3.9(9)

24h 5min

Velouté de butternut, poisson et riz aux légumes, crumble pomme-poire

4.5(4)

1h

Filets de saumon au sarrasin et aux asperges

3.9(12)

40min