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Bocconcini alla curcuma con gamberi e stracciatella
Ingrédients
Pasta choux alla curcuma
-
150 g di acqua
-
60 g di burro a pezzi
-
1 pizzico di sale
-
1 cucchiaino colmo di curcuma in polvere
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120 g di farina tipo 00
-
3 uova (da 60 g)
Gamberi e stracciatella
-
20 g di olio extravergine di oliva
-
1 spicchio di aglio
-
150 g di code di gambero fresche pulite
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1 pizzico di sale
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1 pizzico di paprika dolce (optionnel)
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150 g di stracciatella
Niveau
moyen
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Italie
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