Sauce béarnaise
TM6 TM5 TM31

Sauce béarnaise

4.6 ( 136 évaluations )

Ingrédients

  • 2 c. à soupe d'estragon frais
  • 50 g d'échalotes
  • 3 c. à soupe de vinaigre de vin blanc
  • 2 jaunes d'œufs
  • 125 g de beurre coupé en morceaux
  • ½ c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 1 - 2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
  • 2 branches de cerfeuil frais coupées en tronçons

Infos nut.
par 1 portion
Calories
188 kcal / 775 kJ
Protides
2 g
Lipides
19 g
Glucides
0 g
Fibre
1 g

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