Sauce béarnaise
TM31 TM5 TM6

Sauce béarnaise

4.7 (88 évaluation )

Ingrédients

  • 2 c. à soupe d'estragon frais
  • 50 g d'échalotes
  • 3 c. à soupe de vinaigre de vin blanc
  • 2 jaunes ďœufs
  • ½ c. à café de sel, à ajuster en fonction des goûts
  • 1 - 2 pincées de poivre , à ajuster en fonction des goûts
  • 125 g de beurre, coupé en dés
  • 2 branches de cerfeuil, coupées en tronçons

Infos nut.
par 1 portion
Calories
775 kJ / 188 kcal
Protides
2 g
Glucides
0 g
Lipides
19 g
Fibre
1 g

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