Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Également nécessaire
Disque cuisson Thermomix®
Jakobsmuscheln sous-vide in Zitronenbuttersauce
Prép. 20min
Total 1h 10min
4 Portionen
Ingrédients
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Jakobsmuscheln frisch, groß (ca. 500 g)12
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Olivenöl mit Zitronengeschmack2 ½ EL
-
Salz1 Prise
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Pfeffer, frisch gemahlen1 Prise
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Wasser etwas mehr zur Kühlung1400 g
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Eiswürfel
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Butter2 ½ EL
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Weißwein50 g
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Knoblauchzehen halbiert3
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Zitronensaft2 EL
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Zitronenschale, gerieben2 Prisen
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Honig1 TL
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Thymian, frisch zum Garnieren3 Zweiglein
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Meersalzflocken zum Garnieren1 Prise
Infos nut. par 4 Portionen
Calories
532 kcal /
2226 kJ
Protides
56.6 g
Lipides
14.7 g
Glucides
41.8 g
Fibre
0.6 g
Graisses saturées
2.8 g
Sodium
1804 mg
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