![Panecillos de beicon con pera y tomillo Panecillos de beicon con pera y tomillo](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/55eedae6-325d-45ff-b227-eb9dd3604918/Derivates/927bb2f1-434c-4751-982a-40934ffcb07e.jpg)
Versions compatibles
Panecillos de beicon con pera y tomillo
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Masa madre de centeno
- 130 g de agua
- 10 g de pie de masa de centeno
- 100 g de harina integral de centeno
Biga
- 70 g de agua
- 1 trozo de levadura prensada fresca del tamaño de un guisante (1 g)
- 130 g de harina de espelta
Masa principal
- 1 cucharadita de aceite para engrasar
- 190 g de agua
- 20 g de miel
- 5 g de levadura prensada fresca
- 400 g de harina de fuerza
- 2 cucharaditas de sal (10-12 g)
- 30 g de mantequilla en trozos pequeños
- 2 cucharaditas de tomillo seco
- 1 pera conferencia (no muy madura)
- 24 lonchas de beicon cortadas por la mitad
- Infos nut.
- par 1 unidad
- Calories
- 1919 kJ / 458 kcal
- Protides
- 13.9 g
- Glucides
- 43.2 g
- Lipides
- 25.7 g
- Graisses saturées
- 8.9 g
- Fibre
- 3.7 g
- Sodium
- 766.6 mg
Collection(s)
Recettes alternatives
Tarta Sacher saludable
3h
Masa madre de centeno
96hod. 20min
Hogaza de centeno con masa madre en banneton
16 godz. 45 min
Pan de centeno y manteca
16h
Hogaza de centeno y espelta con suero de leche
17h
Trenzas malteadas de semillas de amapola
15h 30min
Bollos de espelta malteados con semillas de amapola y sésamo
14 Std. 30 Min
Pan corsario doble
Pas d’évaluation
Pan retorcido con masa madre
16h
Bollos de nata con crema de avellana
4 Std. 50 Min
Pan payés con masa madre
16h
Panecillos de leche
4 godz. 30 min