Kalbsbries mit Weißweinsauce

Kalbsbries mit Weißweinsauce

3.1 7 évaluation

Prép. 20min

Total 3h

6 Portionen

Ingrédients

Kalbsbries
1000 g
Wasser davon 250 g kalt, und mehr zum Abschrecken
850 g
Essig
750 g
Eiswürfel zum Abschrecken
Frühlingszwiebeln in Stücken (2-3 cm)
300 g
Knoblauchzehen
2
Olivenöl
30 g
Salz
1 - 2 Prisen
Pfeffer
1 - 2 Prisen
Weißwein, trocken
100 g
Sahne
100 g

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 Portion

Protides 25 g

Calories 2280 kJ / 545 kcal

Lipides 45 g

Glucides 10 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Damals. Heute. Für immer. 50 Recettes
Allemagne

Vous pourriez aussi aimer...

Rote Rüben Suppe mit Wasabi-Nockerl

Rote Rüben Suppe mit Wasabi-Nockerl

1h

Panna Cotta

Panna Cotta

3h 40min

Jiddische Hendlleber mit Kirschenkoch

Jiddische Hendlleber mit Kirschenkoch

5h 15min

Kalbsmilken mit Weissweinsauce

Kalbsmilken mit Weissweinsauce

3h

Tiroler Kirchtagskrapfen (Pechmandl-Tascherln)

Tiroler Kirchtagskrapfen (Pechmandl-Tascherln)

1h 10min

Sous-vide Schweinsbäckchen in Rotwein

Sous-vide Schweinsbäckchen in Rotwein

8h 45min

Suppe mit Olivenöl, Knoblauch und Mandeln

Suppe mit Olivenöl, Knoblauch und Mandeln

5min

Lauchsuppe mit Rohschinken-Chips

Lauchsuppe mit Rohschinken-Chips

40min

Erdäpfelsuppe | Morcheln | Lauch

Erdäpfelsuppe | Morcheln | Lauch

1h 45min

Seezungenfilets mit Weißwein-Champignon-Sauce

Seezungenfilets mit Weißwein-Champignon-Sauce

40min

Kartoffel-Sellerie-Suppe mit Garnelen

Kartoffel-Sellerie-Suppe mit Garnelen

45min

Curry-Kürbissuppe mit Karottenstroh

Curry-Kürbissuppe mit Karottenstroh

40min