Risotto con fichi e speck

Risotto con fichi e speck

4.4 84 évaluations

Prép. 10min

Total 40min

4 porzioni

Ingrédients

30 g di porro
40 g olio extravergine di oliva
320 g di riso Carnaroli (cottura 14 minuti)
100 g di vino bianco secco
100 g di speck a listarelle
5 fichi freschi (3 sbucciati e tagliati a pezzi e 2 in quarti)
650 g di brodo vegetale

650 g di acqua, + 1 cucchiaino colmo di dado vegetale
30 g di pecorino grattugiato

30 g di Parmigiano Reggiano grattugiato

Niveau

facile

Infos nut. par 1 porzione

Sodium 538 mg

Protides 15.1 g

Calories 2061.5 kJ / 492.8 kcal

Lipides 18.1 g

Fibre 2.3 g

Graisses saturées 2.9 g

Glucides 71.9 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Voi...Noi...Bimby® - Settembre 2021 30 Recettes
Italie

Vous pourriez aussi aimer...

Uova in camicia con salsa di salmone e avocado

35 Min

Mondeghili

40 Min

Girelle di sfoglia con crema di zucca e speck

2 Std. 15 Min

Crocchette di zucca e taleggio

1 Std. 15 Min

Polpette di riso rosse

40 Min

Crostini di polenta con stracchino, radicchio e noci

1 Std. 30 Min

Lasagne agli asparagi

1 Std. 30 Min

Mini crostatine salate con burrata e acciughe

45 Min

Frullato di mirtilli e mandorle

10 Min

Cavolfiori con bagna cauda e scorzone

30 Min

Pizza di patate dolci

1 Std. 5 Min

Salmone con crema di avocado sottovuoto

1 Std.