Lasagnette di zucca e cavolo riccio
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Lasagnette di zucca e cavolo riccio
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Ingrédients

  • 2045 g di acqua
  • 250 g di pasta fresca tipo lasagne (tagliata in quadrati di circa 12x12 cm)
  • 1 scalogno a metà
  • ½ spicchio di aglio
  • 1 peperoncino piccante rosso, fresco a fettine (3 mm)
  • 30 g di olio extravergine di oliva + q.b.
  • 600 g di polpa di zucca, a pezzi (circa 3-4 cm)
  • ½ cucchiaino di sale
  • 1 cucchiaino di dado per brodo vegetale
  • 2 - 3 pizzichi di pepe nero macinato + q.b.
  • 75 g di cavolo riccio a listarelle (1 cm)
  • 200 g di ricotta
  • 20 g di semi misti ad es. semi di zucca, pinoli
  • 2 rametti di basilico fresco, le foglie lavate ed asciugate
Infos nut.
par 1 porzione
Calories
2205.9 kJ / 527.2 kcal
Protides
16.2 g
Glucides
51.3 g
Lipides
29.8 g
Graisses saturées
7.2 g
Fibre
2.7 g
Sodium
380.6 mg

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