Capesante glassate alla melagrana

Capesante glassate alla melagrana

3.5 4 évaluation

Prép. 10min

Total 50min

4 porzioni

Ingrédients

Capesante

1500 g di acqua
30 g di succo di limone
12 capesante
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe bianco macinato

Glassa alla melagrana

25 g di scalogno a metà
50 g di chicchi di melagrana + q.b.
30 g di burro
50 g di brandy
1 pizzico di sale (optionnel)
1 pizzico di pepe bianco macinato (optionnel)

Terminare la preparazione

20 g di burro

Niveau

facile

Infos nut. par 1 porzione

Sodium 201.1 mg

Protides 8.1 g

Calories 832.3 kJ / 199 kcal

Lipides 12.4 g

Fibre 0.9 g

Graisses saturées 6.3 g

Glucides 7 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Cottura sottovuoto 54 Recettes
Italie

Vous pourriez aussi aimer...

Tagliatelle di calamaro sottovuoto

35min

Filetto di Manzo sottovuoto con salsa al Gin e pepe

2h 20min

Nel giardino zen

1h 30min

Trittico d'autore

2h

Bicchierini di zucca, gamberi e pancetta croccante (Bimby Friend)

40min

Manzo Sottovuoto con salsa al cioccolato e melagrana

2h 55min

Capesante della Vigilia

50min

Capesante con crema allo zafferano sottovuoto

1h

Capesante su purea di sedano rapa con verza croccante

1h

Coda di rospo croccante su purea nera

1h 50min

Vellutata di zucca e scampi

2h

Polpo arrosto con avocado, anguria e aceto al lampone (di Mirko Ronzoni)

1h 10min