Velouté potimarron, boulgour avec carottes, brochettes poulet-chorizo et compotée pommes-cannelle
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Velouté potimarron, boulgour avec carottes, brochettes poulet-chorizo et compotée pommes-cannelle

4.4 (140 évaluations )

Ingrédients

  • 200 g de boulgour
  • 500 g d'eau
  • 1 c. à café de sel
  • 1 pincée de poivre moulu
  • 500 g de pommes, épluchées et coupées en quartiers
  • 1 pincée de cannelle en poudre
  • 400 g de carottes, coupées en tronçons
  • 80 g d'oignon, coupé en deux
  • 1 gousse d'ail
  • 20 g d'huile d'olive
  • 500 g de blanc de poulet, détaillé en dés
  • 200 g de chorizo, coupé en rondelles
  • 600 g de chair de potimarron, détaillé en dés
  • 1 cube de bouillon
  • 30 g de moutarde
  • 100 g de crème liquide 30-40% m.g.

Infos nut.
par 1 portion
Calories
3275.7 kJ / 784.2 kcal
Protides
44.3 g
Glucides
94.5 g
Lipides
9.7 g
Graisses saturées
9.7 g
Fibre
23.5 g
Sodium
1536.8 mg

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