Dhal aigre-doux

Dhal aigre-doux

5.0 1 évaluation

Prép. 10min

Total 3h 30min

4 portions

Ingrédients

500 g de chana dal (graines de pois chiches séchées fendues)
1000 g d'eau et un peu plus pour tremper le chana dal
80 g d'oignons coupés en 2
2 gousses d'ail
60 g de ghee (beurre clarifié)
1 - 2 c. à café de piment, sec, en flocons et un peu plus pour la finition
1 c. à soupe de garam masala (mélange d'épices grillées)
1 c. à café de curry en poudre
1 anis étoilé
3 c. à soupe de pâte de tamarin
2 c. à soupe de sucre brun
150 g de tomates en gros dés
30 - 50 g jus de citron vert fraîchement pressé
1 c. à café de sel
1 citron vert en quartiers, pour la finition
de la coriandre fraîche pour la finition

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Sodium 689.6 mg

Protides 27.2 g

Calories 2661.7 kJ / 636.2 kcal

Lipides 24 g

Fibre 18.5 g

Graisses saturées 10.7 g

Glucides 88.5 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Comfort Food 10 Recettes
Benelux

Vous pourriez aussi aimer...

Cheesecake salé aux herbes et pistaches

2h 30min

Salade de betteraves et halloumi sur pain toasté

40min

Cassoulet de haricots au pesto de noix

Pas d’évaluation

Mayonnaise vegan

15min

Sauce à la confiture d'oignon caramélisé

2h 5min

Beignets de crevettes et patates douces

55min

Dressing yaourt et menthe

15min

Burgers Végétaliens aux Haricots rouges avec Sauce aux Airelles rouges

Pas d’évaluation

Burger végétarien aux haricots

1h 20min

Lasagne véganes aux champignons sauvages, cavolo nero et pesto de roquette aux noix

1h 30min

Pain au romarin méditerranéen

Pas d’évaluation

Shawarma végétalien aux pleurotes

45min