Mousse de foies de volaille aux pistaches

Mousse de foies de volaille aux pistaches

4.7 64 évaluations

Prép. 5min

Total 24h 20min

10 portions

Ingrédients

75 g d'oignon coupé en deux
1 gousse d'ail
150 g de beurre demi-sel ramolli et coupé en morceaux
1 bouquet garni (thym, laurier, persil)
½ c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
250 g de foies de volaille
1 c. à soupe de cognac
60 g de pistaches, décortiquées et non salées hachées grossièrement au couteau

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 6.5 g

Calories 778 kJ / 187 kcal

Lipides 16.4 g

Fibre 1.1 g

Glucides 2.6 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Terrines et Pâtés 9 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Terrine de canard

Terrine de canard

24h

Terrine de campagne

Terrine de campagne

4h 30min

Terrine de foies de volaille au porto

Terrine de foies de volaille au porto

5h 50min

OCTOBRE Gâteau de foie blond de Bresse et écrevisse - Eric Robert

OCTOBRE Gâteau de foie blond de Bresse et écrevisse - Eric Robert

2h

Terrine de lapin aux herbes

Terrine de lapin aux herbes

24h

Mousse de foies de volaille aux fruits secs

Mousse de foies de volaille aux fruits secs

7h 30min

Rillettes de lapin

Rillettes de lapin

12h

Terrine bressane

Terrine bressane

24h

Pâté de campagne au foie gras

Pâté de campagne au foie gras

48h

Délice de foies au riesling

Délice de foies au riesling

2h 50min

Mousse de foie de volaille au porto

Mousse de foie de volaille au porto

72h

Rillettes de porc tradition

Rillettes de porc tradition

12h