Mousse de foies de volaille aux pistaches

Mousse de foies de volaille aux pistaches

4.7 69 évaluations

Prép. 5min

Total 24h 20min

10 portions

Ingrédients

75 g d'oignon coupé en deux
1 gousse d'ail
150 g de beurre demi-sel ramolli et coupé en morceaux
1 bouquet garni (thym, laurier, persil)
½ c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
250 g de foies de volaille
1 c. à soupe de cognac
60 g de pistaches, décortiquées et non salées hachées grossièrement au couteau

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 6.5 g

Calories 778 kJ / 187 kcal

Lipides 16.4 g

Fibre 1.1 g

Glucides 2.6 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Terrines et Pâtés 9 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Terrine de campagne

4h 30min

Glace rhum raisins

12h

Gelée de raisin

6h

Terrine de campagne

25h 15min

Stollen

3h 45min

Truffes à la crème de whisky

2h 20min

Confiture de pastèque

30min

Îles flottantes, crème à la menthe

2h 10min

Crème vanille aux fruits exotiques

2h 15min

Confiture melon-anis

6h

Marmelade d'abricot à l'orange et aux amandes

35min

Confiture de potiron à l'orange

6h 45min