Versions compatibles
Foie gras vapeur aux épices, abricots secs et pruneaux
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
- 400 - 500 g de foie gras de canard cru (1 lobe)
- 7 g de sel
- poivre moulu
- 80 g d'abricots secs, coupés en quatre
- 60 g de pruneaux dénoyautés, coupés en quatre
- 1 c. à café bombée de quatre-épices
- 800 g d'eau
- Infos nut.
- par 1 portion
- Calories
- 3330 kJ / 796 kcal
- Protides
- 8 g
- Glucides
- 20 g
- Lipides
- 79 g
Vous aimez ce que vous voyez ? Cette recette et plus de 80 000 autres n'attendent que vous !
Créer un compte gratuitement
Plus d’informations
Recettes alternatives
Canederli de dorade et son bouillon
1h
Baguette au sarrasin
15h 25min
Mélange pour viande à griller
5 min
Poulet sauce mole verde
1h
Ormeaux poêlés au beurre d'orange
Pas d’évaluation
Recette du chef Eric Guérin : Lotte champignons noisettes, panais, jus de champignon sarrasin et condiment ail
1h 30min
Soupe froide à la carotte et crevettes au citron vert
2h 50min
Seiche sauce au vin rouge
1 Std. 5 Min
Mantecados (Biscuits sablés andalous)
2 Std.
Couronne des rois espagnole
3 Std.
Cake au citron et au pavot
50min
Farfalle maison au persil et pesto de tomates séchées
1h