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Polpettone di carne con ripieno di carciofi
Ingrédients
Ripieno di carciofi
-
2 cuori di carciofo
-
½ limone il succo spremuto fresco
-
20 g di olio extravergine di oliva
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10 g di vino bianco
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30 g di acqua
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1 pizzico di sale
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1 pizzico di pepe nero macinato
Polpettone
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10 g di pane raffermo
-
½ rametto di menta fresca le foglioline
-
35 g di Parmigiano Reggiano a pezzi
-
40 g di verdure miste a pezzi
-
200 g di carne trita mista
-
1 uovo
-
5 g di sale
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1 pizzichi di pepe nero macinato
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50 g di mozzarella a tocchetti, sgocciolata
-
700 g di acqua
Niveau
facile
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Italie
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