Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
- 1 μελιτζάνα (περίπου 500 γρ.), κομμένη σε φέτες (πάχος 0,5-1 εκ.)
- αλάτι, για το πασπάλισμα
- 200 γρ. κόκκινες φακές
- νερό, για το μούλιασμα
Νηστίσιμη μπεσαμέλ
- 500 γρ. φυτικό γάλα, της επιλογής σας (σόγιας, αμυγδάλου κτλ)
- 50 γρ. κορν φλάουρ
- 30 γρ. φυτικό βούτυρο βλ. Συμβουλές)
- 2 κ.σ. νιφάδες διατροφικής μαγιάς (βλ. Συμβουλές)
- ½ κ.γλ. αλάτι
- μαύρο πιπέρι, τριμμένο, ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
Φακές
- 50 γρ. εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
- 1 κόκκινο κρεμμύδι, κομμένο στα τέσσερα
- 3 σκελίδες σκόρδο
- 1 κόκκινη πιπεριά, ξεσποριασμένη και κομμένη σε κομμάτια
- 1 καρότο, κομμένο σε κομμάτια
- 1 σέλερι, κομμένο σε κομμάτια
- 400 γρ. ψιλοκομμένες ντομάτες σε κονσέρβα
- 120 γρ. νερό
- 1 κ.σ. πάστα ζωμού λαχανικών (βλ. Συμβουλές)
- 1 κ.γλ. ρίγανη, αποξηραμένη
- μοσχοκάρυδο, αλεσμένο, για πασπάλισμα
- 2 κ.γλ. αλάτι
- ½ κ.γλ. μαύρο πιπέρι, τριμμένο
- Infos nut.
- par 1 μερίδα
- Calories
- 1499.6 kJ / 357.1 kcal
- Protides
- 13.6 g
- Glucides
- 35.7 g
- Lipides
- 16.1 g
- Fibre
- 9 g
Recettes alternatives
Μπάρες δημητριακών με ανάμεικτους ξηρούς καρπούς
2h 30min
Ταλιατέλες χωρίς γλουτένη με ραγού λαχανικών
Pas d’évaluation
Καφές με σιρόπι βανίλιας-κανέλας
Pas d’évaluation
Μαγιονέζα βέγκαν
5min
Μπάρες νουγκατίνας με σοκολάτα
2h 30min
Βιετναμέζικο στιφάδο λαχανικών με ρύζι
Pas d’évaluation
Κολοκυθομπιφτέκια
40min
Καρότα ζουλιέν stir-fry (400 γρ.)
20min
Ρολάκια με τυρί κρέμα και πέστο
2 Std.
Σούπα μπρόκολο με καρότο, σέλινο και ρύζι
30min
Μουσακάς νηστίσιμος
1h 10min
Ριζότο με σπαράγγια και σαφράν
35 Min