Ciabatta italienne

Ciabatta italienne

4.6 10 évaluations

Prép. 20min

Total 3h 40min

4 pièces

Ingrédients

330 g d'eau minérale
120 g de levain rafraîchi (voir "Conseil(s)")
6 g de levure boulangère fraîche
500 g de farine T55, et un peu pour fariner
10 g de sel
35 g d'huile d'olive
eau (1 bol)

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 pièce

Protides 13 g

Calories 2391 kJ / 568 kcal

Lipides 10 g

Glucides 103 g

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Larousse - Boulangerie maison 120 Recettes
France

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