Mont-Blanc en bombe glacée

Mont-Blanc en bombe glacée

5.0 2 évaluations

Prép. 40min

Total 15h 30min

6 portions

Ingrédients

4 jaunes d'œufs
197 g de sucre en poudre
200 g de lait
1 ½ gousses de vanille
250 g de crème de marrons
150 g de cassis frais
1 g d'agar-agar
70 g de beurre ramolli
55 g de cassonade
1 pincée de fleur de sel
4 blancs d'œufs
60 g de farine de blé
½ c. à café de levure chimique
80 g de marrons glacés en petits dés
50 g d'eau

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 portion

Protides 7 g

Calories 2216 kJ / 527 kcal

Lipides 14 g

Glucides 91 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Desserts de Noël 10 Recettes
France

Larousse - Mes recettes de fêtes 90 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Sauce soubise (béchamel à l'oignon)

25min

Linguine aux champignons et crème à la noisette

40min

Spaghetti aux anchois et aux pignons

50min

Brioches vapeur cacao-cannelle

50min

Sfenj (beignets à la pâte levée)

2h 30min

Sorbet fraise, pastèque et cerise

12h 5min

Glace melon-pastis et gressins au sésame

2h

Ficelle de pain

4h 5min

Pains au chocolat

16h 10min

Endives au jambon, béchamel légère

1h 30min

Saucisse de Morteau en brioche, infusion aux morilles

6h 3min

Sauce au fromage

20min