Galette des rois à la crème de noisettes

Galette des rois à la crème de noisettes

4.0 7 évaluations

Prép. 40min

Total 6h 45min

6 parts

Ingrédients

7 jaunes d'œufs
175 g de sucre en poudre
25 g de sirop d'érable
30 g de fécule de maïs
250 g de lait
1 gousse de vanille fendue et grattée
65 g de beurre demi-sel en morceaux
60 g de beurre doux en morceaux
125 g de poudre de noisette
500 g de pâte feuilletée maison
1 pincée de sel
50 g d'eau

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 part

Sodium 332.9 mg

Protides 13.7 g

Calories 4019.3 kJ / 960.6 kcal

Lipides 67.1 g

Fibre 3.6 g

Graisses saturées 22.1 g

Glucides 79.7 g

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Également présenté dans

Larousse - Boulangerie maison 120 Recettes
France

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