![Bûche roulée chocolat-café, cœur praliné-chocolat Bûche roulée chocolat-café, cœur praliné-chocolat](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/654FA941-3342-4A81-B322-A27CE0D690A9/Derivates/4feb11de-1021-4d6e-9e51-24cb9c4b2b63.jpg)
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Bûche roulée chocolat-café, cœur praliné-chocolat
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Le praliné à la noisette
- 200 g de noisettes émondées
- 10 g d'huile de noisette
- 250 g de chocolat au lait praliné, détaillé en morceaux
La pâte à biscuit au chocolat
- 4 œufs
- 2 jaunes d'œufs
- 125 g de sucre en poudre
- 25 g de farine de blé
- 25 g de fécule de maïs
- 25 g de cacao en poudre non sucré
- 50 g de beurre fondu
La crème fouettée au café
- 50 g de sucre en poudre
- 2 c. à soupe de café instantané
- 150 g de crème liquide 35% m.g., très froide
- 250 g de mascarpone, très froid
- Infos nut.
- par 1 part
- Calories
- 2570.5 kJ / 618.4 kcal
- Protides
- 10.6 g
- Glucides
- 38 g
- Lipides
- 44.6 g
- Graisses saturées
- 18.8 g
- Fibre
- 3.4 g
- Sodium
- 57.3 mg
Collection(s)
Recettes alternatives
Opéra
24 Std.
Bûche express au praliné
45 Min
Nid de Pâques
1 Std. 45 Min
Bûche roulée noisette-café
1 Std. 20 Min
Bûche roulée au caramel au beurre salé et croustillant praliné
3 Std.
Bûche au chocolat, mousse au chocolat pralinée
2 godz. 30 min
Moka
1h 15min
Sponge cake aux framboises
1 Std. 10 Min
Bûche roulée vanille-chocolat
2小时
Fraisier
12h 45min
Gâteau crémeux à la vanille
13h
Gâteau mousse au praliné
13h