
Appareils et accessoires
Pannacotta façon cappuccino
Prép. 20min
Total 4h 30min
4 portions
Ingrédients
Réalisation de la pannacotta
-
2 ½ feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g chacune), et un récipient d’eau froide
-
250 g de crème liquide entière
-
250 g de lait
-
70 g de sucre en poudre
-
10 - 15 g de café instantané
Réalisation de la chantilly au mascarpone
-
130 g de crème liquide 35% m.g. très froide
-
65 g de mascarpone froid
-
20 g de sucre glace
-
cacao en poudre pour la décoration
Infos nut. par 1 portion
Calories
386 kcal /
1669 kJ
Protides
4 g
Lipides
30 g
Glucides
28 g
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