Gnocchi di patate con zucchine (TM6)

Gnocchi di patate con zucchine (TM6)

4.1 16 évaluations

Prép. 20min

Total 1h

4 porzioni

Ingrédients

Impasto per gnocchi

di Parmigiano Reggiano, a pezzi
100 g
di acqua
1400 g
di patate a pasta farinosa
700 g
di farina tipo 00 + q.b.
200 g
uovo
1
di sale
1 ½ - 2 cucchiaini

Salsa alle zucchine

di zucchine senza le estremità
300 g
di burro
50 g
di olio extravergine di oliva
20 g
di sale a piacere
1 - 2 pizzichi
di foglie di salvia fresca
10 g

Infos nut. par 1 porzione

Calories 540.9 kcal / 2263 kJ

Protides 19.1 g

Lipides 23.8 g

Glucides 64 g

Fibre 6.6 g

Graisses saturées 11.9 g

Sodium 1466.7 mg

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