Gnocchis sauce tomate et chorizo
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Gnocchis sauce tomate et chorizo

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Ingrédients

Les gnocchis

  • 2000 g d'eau
  • 20 g de gros sel
  • 750 g de pommes de terre à chair ferme, type Charlotte
  • 350 g de farine de blé, et un peu pour le plan de travail
  • 1 œuf

La sauce tomate et chorizo

  • 100 g d'oignons, coupés en deux
  • 1 gousse d'ail
  • 200 g de chorizo, coupé en morceaux
  • 1 branche de thym frais
  • 300 g de poivrons, coupés en morceaux
  • 10 g d'huile d'olive
  • 240 g de tomates concassées en conserve
  • 100 g d'eau
  • 1 cube de bouillon de volaille
  • 1 c. à café de sucre en poudre
  • 2 pincées de sel
  • 2 pincées de poivre moulu
  • 25 g de parmesan râpé

Infos nut.
par 1 portion
Calories
4057.5 kJ / 969.8 kcal
Protides
37.3 g
Glucides
155.1 g
Lipides
28.1 g
Graisses saturées
10.2 g
Fibre
26.8 g
Sodium
2794.7 mg

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