Cabillaud au caramel et mayonnaise à l'ail

Cabillaud au caramel et mayonnaise à l'ail

3.8 6 évaluations

Prép. 15min

Total 50min

4 portions

Ingrédients

200 g d'huile de tournesol
1 œuf
1 c. à café rase de sel
1 pincée de poivre moulu
2 c. à soupe de jus de citron
1 gousse d'ail
4 pavés de cabillaud, avec la peau
30 g d'huile d'olive et 1 filet pour le plat
4 gousses d'ail émincées
1 pincée de poivre de Cayenne moulu
200 g d'eau
300 g de pousses d'épinards frais
4 filets de caramel liquide

Infos nut. par 1 portion

Calories 688 kcal / 2878 kJ

Protides 29.1 g

Lipides 60.8 g

Glucides 6.3 g

Fibre 2 g

Graisses saturées 7.6 g

Sodium 573.4 mg

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