![La colomba perfetta La colomba perfetta](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/fcef364d5bda3c7239d995984fc28aa4/Derivates/e18695db124abe87112d07f81a6af9d7fd8688ea.jpg)
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Mix aromatico
- 20 g scorza di mandarino (senza la parte bianca)
- 20 g di cioccolato bianco a pezzi
-
5
g di miele di fiori di arancio
ou 5 g di miele millefiori - 40 g di burro a tocchetti
-
20
g di liquore all'amaretto
ou 1 fialetta di aroma di mandorla - 1 cucchiaino di estratto di vaniglia naturale
- 60 g di uvetta sultanina
- 150 g di acqua calda (non bollente)
- 160 g di scorza di arancia candita, a cubetti
Lievitino
- 15 g di lievito di birra fresco
- 5 g di miele
- 100 g di farina manitoba o farina per grandi lievitati
Primo impasto
- 2 uova (da 60 g)
- 125 g di farina manitoba o farina per grandi lievitati
- 15 g di zucchero
- 30 g di burro morbido, a tocchetti
Secondo impasto
- 125 g di farina manitoba o farina per grandi lievitati + q.b.
- 1 pizzico di sale
- 75 g di zucchero
- 60 g di burro morbido, a tocchetti
- 1250 g di acqua
- 30 g di succo di limone
Glassa di copertura
- 35 g di mandorle pelate
- 70 g di zucchero
Terminare la preparazione
- 40 g di granella di zucchero
- 40 g di mandorle con le pelle
- Infos nut.
- par 1 fetta
- Calories
- 1202 kJ / 287 kcal
- Protides
- 4.9 g
- Glucides
- 42.6 g
- Lipides
- 11.7 g
- Graisses saturées
- 5.3 g
- Fibre
- 1.5 g
- Sodium
- 65.3 mg
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