Crookie chocolat et praliné

Crookie chocolat et praliné

3.4 8 évaluations

Prép. 10min

Total 16h

6 portions

Ingrédients

La veille

60 g d'eau
60 g de lait demi-écrémé
8 g de levure boulangère fraîche

4 g de levure boulangère sèche
250 g de farine de blé
25 g de sucre en poudre
1 c. à café bombée de sel
25 g de beurre doux coupé morceaux

Le jour même

125 g de beurre doux (une plaquette entière, pour les croissants)
200 g de farine de blé type 55, et un peu pour le plan de travail
200 g de chocolat noir en morceaux
125 g de beurre mou en morceaux (pour les cookies)
1 œuf
85 g de cassonade
50 g de sucre en poudre
200 g farine de blé
2 c. à café de levure chimique (1 sachet)
1 pincée de sel
1 œuf battu pour la dorure
300 g de chocolat praliné en morceaux

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 portion

Sodium 844.3 mg

Protides 17.5 g

Calories 5038.5 kJ / 1204.2 kcal

Lipides 68.6 g

Fibre 7.7 g

Graisses saturées 41.6 g

Glucides 130.5 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Les tendances 41 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Cannelés meringue et crème de marrons

2h 10min

Bûche aux cookies et chocolat blanc

24h 30min

Macarons à la pistache

2h 30min

Crème fouettée mascarpone

5min

Bananes feuilletées au chocolat

2h

Brownie, choux à la chantilly vanillée

1h 30min

Gâteau aux noix et chocolat, ganache chocolat blanc et panais

1h 50min

Rolls à la pistache

2h 20min

Petits moelleux pistache, glaçage chocolat

45min

Crème glacée caramel et cacahuète

3h 20min

Cheesecake aux speculoos

1h

Gâteau qui pleure

2h 40min