Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Velouté d'aubergine
Ingrédients
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3 gousses d'ail
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90 g d'échalotes
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750 g d'aubergines en cubes
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75 g d'huile d'olive et un peu pour la finition
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1 cubes de bouillon de légumes émietté
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1200 g d'eau
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120 g de millet en grains
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1 c. à café de sel
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5 pincées de poivre moulu
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15 g jus de citron vert, fraîchement pressé et un peu pour la finition
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300 g de crème liquide 30-40% m.g. et un peu pour la finition
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coriandre fraîche ciselée, pour la finition
Niveau
facile
Infos nut. par 1 portion
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France
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