Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Gaspacho petit pois-menthe façon cappuccino
Prép. 40min
Total 24h 30min
4 portions
Ingrédients
La chantilly infusée aux lardons et la poudre de lardons (la veille)
-
150 g de lardons fumés
-
500 g de crème liquide 30-40% m.g.
Le gaspacho (le jour même)
-
400 g d'eau
-
1 cube de bouillon émietté
-
500 g de petits pois surgelés
-
10 feuilles de menthe fraîche
Les pickles d'échalotes
-
100 g d'échalotes
-
100 g de vinaigre de riz
-
2 pincées de sel
-
20 g de miel
Niveau
moyen
Infos nut. par 1 portion
Sodium
385 mg
Protides
14.8 g
Calories
3044.5 kJ /
727.7 kcal
Lipides
61.7 g
Fibre
7.2 g
Graisses saturées
33.9 g
Glucides
30.6 g
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France
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