Gaspacho de tomate aux croûtons persillés

Gaspacho de tomate aux croûtons persillés

4.6 9 évaluation

Prép. 15min

Total 20min

4 portions

Ingrédients

3 gousses d'ail dont 1 pressée
4 brins de persil frais équeutés
60 g d'huile d'olive et 1 filet pour la finition
2 tranches de pain en petits dés
1200 g de tomates épépinées
1 oignon coupé en quatre
2 tranches de pain rassis en morceaux
20 cm concombre en morceaux
1 poivron rouge ou vert, en morceaux
50 g de vinaigre de vin

50 g de vinaigre de xérès
2 c. à soupe d'huile d'olive
du sel
du poivre moulu
eau pour ajuster la texture
légumes variés en petits dés, pour la finition

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 7 g

Calories 1480 kJ / 355 kcal

Lipides 21 g

Glucides 29 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Larousse - Petits plats en moins de 30 min 50 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Velouté froid de petits pois à la menthe et à la ricotta

35min.

Gaspacho de courgette au pesto

35min.

Soupe froide concombre-menthe et quenelles de chèvre frais

15min.

Gaspacho melon, abricot et feta

30min.

Gaspacho

2hod. 25min.

Gaspacho de tomates jaunes au basilic

10min.

Soupe froide courgette, chèvre et cumin

40min.

Soupe de concombre à la menthe

15min.

Soupe froide de concombre au basilic

10min.

Gaspacho

12hod.

Soupe froide de courgette à la grecque

2hod. 15min.

Velouté poireau-pomme de terre

1hod.