Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Œuf mollet aux asperges
Ingrédients
-
400 g d'asperges blanches fines
-
400 g d'asperges vertes
-
400 g d'eau
-
120 g de beurre coupé en morceaux de 1 cm
-
4 œufs bio ou Label rouge, bien froids
-
d'eau jusqu'au marquage 1 litre (l)
-
2 échalotes coupées en deux
-
le zeste d'un citron jaune
-
15 g de jus de citron
-
50 g de vin blanc sec
-
½ gousse de vanille les graines seulement
-
3 c. à soupe d'eau froide
-
du sel
-
du poivre moulu
Niveau
facile
Infos nut. par 1 portion
Vous aimez ce que vous voyez ?
Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !
Créer un compte gratuitement Plus d’informationsÉgalement présenté dans
France
Vous pourriez aussi aimer...
Gaspacho tomate-poivron et salsa câpres-abricots moelleux
10 λεπτ.
Velouté de poireaux, fenouil, pommes de terre et coques
55 λεπτ.
Foie gras poêlé, purée de panais et crumble
1ωρ.
Menu light - Petites betteraves vapeur, sauce citron-moutarde
55 λεπτ.
Endives braisées et caramélisées à l'orange
30 λεπτ.
Tranches de bulbes de fenouil vapeur (100-400 g)
25 λεπτ.
Branches de céleri vapeur (200-400 g)
30 λεπτ.
Yaourt au lait de brebis
13ωρ. 10 λεπτ.
Eclosion sur son lit de verdure (zone 7)
1ωρ. 30 λεπτ.
Soupe froide au cresson et tartines de tapenade
1ωρ.
Gaspacho
2ωρ. 25 λεπτ.
Velouté d'asperges vertes aux pignons pimentés
1ωρ. 10 λεπτ.